A toutes les étapes intervient un contrôle qualité strict. Dès son arrivée en Europe, le café vert est contrôlé pour vérifier son état après le transport. Après acceptation de la livraison, le café est transporté jusqu'au Centre de Production Nespresso à Orbe, en Suisse, où un échantillon est prélevé dans chaque sac de café pour être torréfié et dégusté. Ceci permet de vérifier la conformité des caractéristiques sensorielles du café, le degré d'humidité et le calibrage des grains de café.
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